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Red Moon Té negro de Nepal Cosecha 2021

INGREDIENTES

Té negro premium de Ilam, Nepal
$ 250
SKU
Presentaciones

Tés tostados al wok. Solo así, el Té negro desarrolla notas ahumadas a cacao y madera.

En 1873, un coronel de la colonia inglesa probó el Té de Nepal y, le gustó tanto su sabor, que instauró las primeras plantaciones de Té ortodoxo en Ilam. De esa tradición llega este Té, curado al fuego y al sol. Al estar tan cerca de Darjeeling, desarrolla notas características de la zona

Notas de Cata

Hebras de Té negro Red Moon seco: Hebras medianas onduladas con matices oscuros.

Sabor de Té negro Red Moon: Profundo sabor a chocolate, almendras ahumadas y caramelo con un toque astringente que recuerda al café o al trigo.

Infusión Té negro Red Moon: Color de la caoba, con aromas a miel y piña rostizada.

Hebras de Té negro Red Moon hidratadas: Los tallos adquieren tonalidades más uniformes, y las terminaciones doradas se transforman en castañas.

Preparación

Preparación de té negro con Infusor

Tiempo de infusión 4 minutos

Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).

Temperatura adecuada 75-90°

Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (2min).

Cold Brew, infusión en frío 8 horas

Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.

*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.

Cantidad de té

1 cucharadita por taza (2g)

2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos.

Cultura

Este Té negro de Nepal, forma parte de nuestra colección exclusiva de Tés del Himalaya. Cada año se trabaja en una producción limitada para compartirse con los amantes de Té en México.

Pregunta por las cosechas de Té de temporada para conocer más de estos Tés exclusivos.

Gracias a tu compra, muchas familias nepalíes tendrán los ingresos suficientes para continuar sus cosechas. ¡Estamos impulsando juntos el comercio de calidad!

Reseña de cliente

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