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Ámbar Té Negro de Nepal - Cosecha 2021

INGREDIENTES

Té negro de ilam, Nepal
$ 360
SKU
Presentaciones

Tés negros Ámbar en hebras de origen Ilam, Nepal. Tiene beneficios energizantes, astringentes y digestivos. ¡Prueba un Té negro dulce y floral!

Este té se produce principalmente con brotes muy tiernos y jóvenes, la mayoría todavía enrollados en el proceso de recolecta. Estos brotes una vez pasado el proceso de oxidación agarran la tonalidad ámbar / o rojizo que caracteriza éste té. Ese color proviene de los millones de tricomas en forma de pelos minúsculos que recubren las hojas más tiernas.

Notas de Cata

Hebras de Té negro Ámbar seco: Hebras pequeñas onduladas y oscuras con terminaciones doradas, con notas profundas a almendras y frutos rostizados.

Sabor de Té negro Ámbar: Equilibrado sabor a frutos secos, peras asadas y camote rostizado con miel.

Infusión Té negro Ámbar: Color ámbar brillante, con aromas a miel y madera sobresalientes.

Hebras de Té negro Ámbar hidratado: Los tallos adquieren tonalidades más uniformes, y las terminaciones doradas se transforman en castañas.

 

Preparación

Preparación de té negro con Infusor

Tiempo de infusión 4 minutos

Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).

Temperatura adecuada 75-90°

Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (4min).

Cold Brew, infusión en frío 8 horas

Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.

*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.

Cantidad de té

1 cucharadita por taza (2g)

Cultura

Como el ámbar recubre historias de hace miles de años, este Té negro resguarda sabores dulces y elegantes que pueden envolverte.

En 1873, un coronel de la colonia inglesa probó el Té de Nepal y, le gustó tanto su sabor, que instauró las primeras plantaciones de Té ortodoxo en Ilam. De esa tradición llega este Té, curado al fuego y al sol. Al estar tan cerca de Darjeeling, desarrolla notas muy parecidas al champagne de los Tés negros.

Este Té negro de Nepal forma parte de nuestra colección exclusiva de Tés del Himalaya. Cada año se trabaja en una producción limitada para compartirse con los amantes de Té en México.

Pregunta por las cosechas de Té de temporada para conocer más de estos Tés exclusivos.

Gracias a tu compra, muchas familias nepalíes tendrán los ingresos suficientes para continuar sus cosechas. ¡Estamos impulsando juntos el comercio de calidad!

 

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