¿Cómo era el Té en la antigüedad?

Fue descubierto gracias a una leyenda popular china, la cual narra como un emperador de la dinastía china Tang ordenó durante su mandato hervir el agua para el consumo de la población y por azar cayeron unas hojas de una planta.

Fuera de esto, los hindúes los utilizaban como remedio medicinal y vigorizante. Ayudó a potenciar la economía asiática en torno a los años 610 y 910. La ruta del té estaba establecida entre el Tíbet y China.

Té en Hebras a Domicilio en todo México

Hindie Tea Shop es una tienda de té mexicana, especializada en venta de té en hebra y de todos los accesorios necesarios para su correcta preparación. Buscamos que las personas puedan disfrutar de una nueva experiencia cada vez que se preparen una deliciosa taza de té con cualquiera de nuestras mezclas originales.

Al ser nosotros expertos en la Camellia Sinesis (nombre científico de la planta de té) queremos hablarte un poco sobre ella en nuestra página de té y todos los grandes beneficios que puede traerte una taza al día de tu té favorito.

¿Qué es el Té en Hebras?

Quizá lo primero que se te vino a la mente fue la cajita que venden en los supermercados con bolsitas de té y aunque eso también lo podemos llamar té, se trata de un producto muy procesado que ha perdido muchas de sus propiedades naturales. En Hindie, todos nuestros productos están hechos de forma completamente natural y orgánica.

El té es una planta que se produce principalmente en los campos de China e India y que se exporta a todo el mundo, pero en especial a países como Inglaterra, Rusia y Marruecos donde se acostumbra tomarlo por tradición.

La bella planta de Camellia Sinesis ha sido estudiada por científicos durante siglos por sus increíbles beneficios a la salud. Bien preparado, el té puede ayudarte a bajar de peso, cuidar tu piel o hasta prevenir enfermedades graves como el cáncer, gracias a todos sus antioxidantes.

Dependiendo de su procesamiento, podemos encontrarnos con seis diferentes tipos de té, cada una de ellos con un sabor, aroma y propiedades diferentes. Sin embargo, ninguno de estos proviene de otra planta que no sea la Camellia Sinesis. Estos tipos de té son: el té amarillo, el té azul, el té verde, el té rojo, el té blanco y el té negro.

Los nuevos tés que están incorporados son variaciones que puedes probar y degustar, además de que contienen también antioxidantes y otras propiedades que son importantes para mantener la salud. No pertenecen a la variación Camellia Sinesis.

Cultivo y producción

El té original proviene únicamente del cultivo del arbusto conocido con el nombre de Camellia Sinensis o comúnmente llamado como la planta del té. Se caracteriza por tener una gran frondosidad, llegar a medir hasta seis metros de altura y poseer una gran resistencia al frío.

La planta del té es originaria de las zonas de China, Taiwán, Japón, Sri Lanka, Nepal, Australia y Kenia; aunque los mejores tés provienen de China, Japón e India. Actualmente se ha trasladado a otras zonas aptas para la producción.

Los procesos comunes de elaboración de los diferentes tipos de té son 4 y se realizan en el siguiente orden:

1. Recolección: del extremo de la rama se cosechan las dos hojas superiores y la yema.
2. Secado: se extrae la humedad de las hojas en la línea de secado durante unas 15 horas aproximadamente, hasta que esta puede manejarse con más facilidad.
3. Oxidación: se trata de liberar las enzimas de las hojas para que entren en contacto con el oxígeno mediante el cortado o triturado.
4. Secado: es la última fase del proceso, en la cual se retira prácticamente toda la humedad hasta reducir sobre un 5% el peso; es el proceso más importante porque sella el sabor final del producto.

Cabe destacar que casi todas las variedades de té que se conocen provienen de esta planta y sus diferentes partes y/o variaciones en los sembradíos.

Diferentes Tipos de Té en Hebras

El té amarillo es de los menos conocidos y de los que menos se consume en el mundo; quienes son expertos en té reconocen su increíble sabor de inmediato y lo han clasificado como un intermedio entre el té blanco y el té verde. Su fermentación es muy corta, así que se logra un suave sabor y un aroma muy sutil, pero delicioso.

Muchos de los beneficios del té amarillo radican en el aumento de la capacidad de concentración, es diurético y antioxidante, además de que contiene minerales como hierro, fósforo y magnesio.

• Té azul o Oolong

De ser uno de los más olvidados, pasó a ser de los más consumidos en todo el mundo; muchos catadores de té aseguran que el té azul tiene algunos rasgos del té verde y el té negro, sobre todo por su característico color. Para su elaboración, la fermentación de las hojas de Camellia Sinesis consiste en dejarlas secar al exterior por un tiempo y después en un ambiente cerrado.

Algunas de las propiedades del té azul más reconocidas son: la capacidad de ser efectivo para luchar contra el cáncer gracias a su concentración de taurinos, su ayuda en el tratamiento de la obesidad, prevención de enfermedades cardiovasculares y para estabilizar los niveles de colesterol. ¡Ah! Y también lucha contra el envejecimiento.

El té azul disponible en nuestra tienda de té es el más delicioso del mercado; con sólidas notas minerales. Se cosecha entre las montañas de Wuyi en Fujián y tiene la oxidación de un té negro. ¡Disponible para que lo pidas a domicilio!

Este té es perfecto para tomar a media mañana, cuando las energías bajan.

• Té verde

Es el té más popular y el más investigado. Entre sus componentes destacan flavonoides antioxidantes y otros polifenoles. La investigación realizada hasta el momento sobre el té verde, dice que reduce muchos riesgos, entre ellos: ataques cardíacos, disminuir la presión sanguínea, mejorar la memoria de trabajo y proteger la salud ósea.

Actualmente, para preparar el té verde se emplean hojas de té procesadas de forma moderada y en infusión, está lleno de nutrientes, posee menos cafeína que el té negro y su origen data de la Antigua China.

Este es el rey de los antioxidantes, el té verde es tan rico en estos que es de los mejores para la salud; para cuidar tu salud es sin duda debes incluirlo en tu dieta diaria. También, es de los té más conocidos y consumidos en todo el mundo. A diferencia de otros tés, este no pasa por un proceso muy largo de oxidación; es secado durante muy poco tiempo después de que es recogido del campo.

Muchos de sus beneficios radican en sus antioxidantes y es que también ayuda a prevenir la hipertensión, aumentar el “colesterol bueno” y eliminar grasas, tiene un efecto diurético y estabiliza la insulina. Este té es perfecto para la hora de comer porque se puede combinar con muchos platillos.

Té verde ‘matcha’

Cuando hablamos de té verde, hablamos de muchas variedades; sin embargo, la más popular recientemente es el té matcha. Cabe destacar que el té de matcha ayuda a ralentizar el daño renal y hepático.

Para su proceso de creación, se emplean las hojas más jóvenes de té, se muelen por completo y se les añade agua. Es rico en clorofila y conserva la mayoría de sus nutrientes. También es muy importante en las ceremonias japonesas del té

• Té negro

Este es el té que tiene el sabor más intenso de todos; pues para prepararlo se busca que se oxide por completo. Además de su aroma y sabor fuerte, contiene más cafeína que los demás, por eso es perfecto si necesitas de un boost de energía.

Muchos de los beneficios del té negro radican en que ayuda a reducir ataques del corazón, mejora la dilatación y contracción de los vasos sanguíneos, además de que reduce los peligros de sufrir problemas cardiovasculares, gracias a que ralentiza la formación de placas de ateroma.

¿Sabes para qué otra cosa es efectivo el té negro? Para cuando tienes dolor de cabeza o migraña ya que alivia esos dolores provocados por el cansancio. Este té es perfecto para empezar la mañana.

• Té blanco

En este caso, se destacan los flavonoides antioxidantes y las catequinas junto con la L-teanina. En estudios posteriores el té blanco muestra potencial en la prevención de diabetes, enfermedad cardíaca y cáncer.

En la antigua China, era muy utilizado en su medicina tradicional pues se creía que tenía poderes regenerativos; básicamente, una taza de té blanco era líquido de la fuente de la juventud. Tiene menos cafeína que el té negro.

El té blanco que tenemos en Hindie es perfecto por sus antioxidantes para que lo añadas a tu rutina de belleza. Debes probar sus notas aterciopeladas y florales. ¡Sus sabores se vuelven complejos en el paladar!

¿Sabías que también ayuda a combatir el envejecimiento de la piel y previene el cáncer? Al igual que el cansancio físico y mental, incrementando el nivel de concentración y memoria.

Aunque tal vez exageraron un poquito, este té tiene propiedades que ayudarán a cuidar mejor de tu piel. Se elabora a partir de los brotes más jóvenes de té que se recogen, antes de que comiencen a oxidarse. Su nombre procede por la parte inferior blanquecina de las hojas del té. Este té es perfecto para la jornada vespertina, entre las 4-5 de la tarde.

• Té puerh o rojo

Descubierto “sin querer”, el té puerh se elabora dejándolo madurar por mucho tiempo en bodegas; proceso que se descubrió accidentalmente luego de que un emperador chino ordenará que así se dejarán sus hebras de té.

Su doble fermentación hace que sea el té perfecto para eliminar de tu cuerpo todas las toxinas que tiene demás. Muchos de sus beneficios radican en su fermentación, algunos de ellos son que ayuda a reducir el colesterol, tiene excelentes propiedades diuréticas, además de que resguarda y ayuda al metabolismo del hígado.

Nuestra selección para ti es el dark beat puerh, un té fermentado con Shou Puerh, trozos de canela, trozos de betabel, cáscara de naranja y vainilla.

Todos estos tipos de tés los puedes encontrar en nuestra tienda y pedirlos sin problema, no importa en qué lugar de México te encuentres, en Hindie Tea Shop tenemos entrega de té a domicilio. Nuestras mezclas de té en hebras están hechas por nosotros de manera artesanal para que tú disfrutes del auténtico sabor de la Camellia Sinesis.

Otros tipos de té que te interesará conocer

Té de menta

Al igual que los tés anteriores, sus ingredientes principales son los flavonoides antioxidantes y desde el punto de vista científico se cree que el aceite de menta (proveniente de esta hoja) podría mejorar síntomas del intestino irritable.

Aunque se requieren más estudios, parece combatir infecciones y ayuda en la prevención del cáncer, la enfermedad cardíaca y la alergia. Las hojas de menta se toman en infusión, es un viejo remedio digestivo que no tiene cafeína y su origen se encuentra en la antigua Grecia.

Té de hibisco

Su principal beneficio es que, gracias a la cantidad de vitamina C que contiene y minerales que posee, ayuda a la apariencia de la piel y otras cuestiones estéticas. Ayuda a bajar la presión sanguínea e incluso a disminuir el colesterol.

Existen estudios que indican que este té podría ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer. Además de combatir infecciones bacterianas como la E. Coli.

Para su preparación se separan los pétalos de la flor de hibisco en infusión aportando a la bebida un color rojo profundo y está libre de cafeína. Su origen data en el antiguo Egipto donde sus restos también eran utilizados para rallar su piel.

3 Tips para beber las variedades de Té

1. No hay nada como el original: No confundas los extractos de té con los de las bebidas embotelladas. Elige siempre el original: matcha en polvo o en hojas o el té en bolsitas.
2. Usarlo en tu dieta: Los suplementos de té verde no tienen beneficios antioxidantes, solamente contienen los sabores y el color, pero no sus beneficios. Es mejor conseguirlos a partir de una dieta.
3. Tómalo sin leche: Evita beber tu té con leche, ya que la caseína podría disminuir sus beneficios cardiovasculares. ¡Tampoco utilices la nata! Su preparación, aunque sea desnatada. Los ácidos grasos trans proporcionan la textura cremosa.

Todos estas mezclas e infusiones las puedes encontrar en Hindie Tea Shop, tu tienda de té en México con entrega a domicilio. Te ofrecemos los mejores precios con las mezclas de té más deliciosas del mercado, así como las mejores promociones y eventos. Si compras en este momento más de $900 en productos Hindie, no te cobraremos gastos de envío.