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Tés Verdes - Antioxidates

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Té verde: todo lo que debes saber y sus beneficios a la salud

Las infusiones de té verde son deliciosas para la alimentación, pero también tiene muchos beneficios en nuestra salud y estilo de vida gracias a muchas de sus propiedades naturales. Hoy Hindie te trae un artículo para que conozcas todo acerca del té verde.


El té verde es el más saludable de los tés, gracias a su alto contenido en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y a cuidar la salud cardiovascular y el cerebro. ¡Increíble! ¿No?


Además de todo, el té verde es delicioso, barato, fácil de preparar y está repleto de propiedades beneficiosas para la salud. Y aunque este té es relativamente nuevo en occidente, en Asia ha sido parte de su cultura por más de 5,000 años.

.....

Origen del té verde: continente asiático

La variante que se solía beber en occidente era la negra, pero en Oriente supone una parte fundamental de su cultura. Su origen proviene de un árbol legendario asiático, donde historias y leyendas han surgido: camelia sinensis o thea sinensis

Para poder fabricar el té, buscan entre las hojas de este legendario árbol que no estén oxidadas durante su procesado, lo que quiere decir que se han recogido frescas. Una vez secas se prensan y enrollan, se trituran y se secan.

Los beneficios que aporta el té verde son innumerables y van más allá de los propios nutritivos ya que inclusive se menciona que tiene beneficios espirituales.

Es originario del sudeste asiático, desde la India y Sri Lanka hasta China, Japón y Corea (aunque no es tan común en esta última región). También se puede encontrar disponible en regiones tropicales y subtropicales.

En naciones como China, Japón e India es considerada una bebida que ofrece bienestar, armonía, belleza, clase y serenidad. Como mencionamos antes, su consumo se vincula estrechamente con la búsqueda espiritual y se puede llegar a utilizar en ceremonias.

Cabe destacar que dentro de la medicina tradicional china el té verde se usa para múltiples problemas relacionados con la juventud, toxinas dentro del cuerpo y hasta dolores de cabeza.

En los templos budistas, por ejemplo, cuentan con casas de té, que les permite beber diferentes tés, entre ellos el té verde y es donde experimentan a través de la meditación momentos de paz interior y buen humor.

El té verde llegó a occidente cuando los británicos fueron a la India y aunque era una variación del té verde de China, a los británicos les fascinó. Lo que culminó en el desarrollo de la variedad de té negro y se convertiría en una bebida popular en Gran Bretaña.

Cabe destacar que en China, durante la dinastía Ming, solamente podían beber este té las clases pudientes pero después se popularizó por todo Asia.

¿Cuál es su proceso para su venta?

Este té representa entre una cuarta y una quinta parte del total del té verde producido mundialmente. Los principales productores son China, Japón y Vietnam.

La parte que se utiliza para fines terapéuticos son las hojas, las cuales son de un agudo color verde oscuro, se disponen alternas y miden entre 5 a 10 cm de largo x 2 a 4 cm de ancho.

La recolección del té tiene lugar cuando la planta alcanza una edad de 3 años y suele repetirse tres veces al año. Se escogen brotes jóvenes que están formados por 5 o 6 hojas.

¡Hay algo que olvidamos mencionar! Y es que dependiendo del lugar del origen del té verde y la forma de procesarlo, es probable que existan diferentes variedades, de las cuales te hablaremos más adelante.

Cabe destacar que actualmente también se generan “tés verdes” en muchas partes del mundo, pero el sabor del té verde asiático es inigualable.

Componentes del té verde

Las hojas del té verde contienen diferentes sales minerales, especialmente vitamina A, C, E y selenio. También vitamina B-2, ácido fólico, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, zinc, fósforo, aluminio y flúor.

Otros componentes importantes son sus alcaloides (puede tener de 2 a 4%), los más importantes son la cafeína y la teofilina.

También contiene un 3% en compuestos polifenólicos que son de tres tipos: flavonoides, catecoles y taninos.

¡Y antes de que nos adelantemos! Existen demasiadas variedades de té verde, por lo que hemos traído para ti todos en este blog, para que tú escojas tu favorito.

Tipos de té verde

Chinos

La propiedad más elogiada de los tés verdes chinos es su gran poder antioxidante, que evita daño celular, previene el envejecimiento y el desarrollo de muchas otras enfermedades.

¿Acaso necesitas más razones para empezar el día con una taza de té verde?

Xi Hu Longjing

Se trata de un té verde que viene de la provincia de Zhejiang, este lugar es la casa del más famoso de todos los tés chinos verdes, su traducción literal al español es pozo del dragón. Actualmente es el té verde más comercializado y vendido en el mundo.

Hui Ming

Este té es una variación del mencionado anteriormente, va en consonancia del templo en Zhejiang y es un té que suele tomarse mayormente en templos.

Long Ding

Se trata de un té de la ciudad de Kaihua conocido como el dragon mountain. Esta variedad de té es muy fuerte y se caracteriza por prácticamente pintar de un color verde muy exagerado el agua.

No se recomienda su consumo en exceso debido a la fuerte carga de otros componentes.

Hua Ding

Es originario de la ciudad de Tiantai, nombrado así por un pico de las montañas Tiantai, donde cabe destacar que también se siembra y produce.

Qing Ding

Proviene de Tian Mu y es conocido como green top. Este té es el que llega a América Latina y se caracteriza por tener casi un sabor natural de dulzor.

Té verde ‘pólvora’

Es un té verde muy popular en China, solía consumirse por la clase baja y media baja. También es conocido como Zhuchá, originario de Zhejiang pero ahora crece en todo China. Es el té que se bebe por excelencia.

MaoJian o Xin Yang Mao Jian

Proveniente de Henan. Este té verde es famoso en el mundo como green tip.

Rain flower

Es un té verde proveniente de Nanjing y se caracteriza por no pintar el agua de un color verde tan exagerado a comparación de las otras variedades que mencionamos.

Japoneses

La variedad de té verde en Japón se llama ocha y es conocido como té japonés o nihoncha. Son mundialmente reconocidos por su calidad y por las partes de la planta usada a diferencia de los tés chinos.

Los mejores tés verdes de Japón son de Uji, una región de Kioto, Japón.

Gyokuro

También llamado “rocío de rubí”. Ha sido seleccionado como un té verde de grado tencha. El nombre gyokuro se refiere al tono verde pálido de la infusión.


¡Conoce el té más exclusivo de la cultura japonesa en Hindie! El té gyokuro es el hermano perdido del matcha. Tiene notas marinas suaves y florales, obtenidas del proceso milenario nipón: tapar la camellia sinensis con bambú.

Debes saber que su sabor es incomparable dentro del mundo de los té verdes e Hindie te lo lleva hasta la puerta de tu casa.

Matcha

¡Probablemente el té verde más famoso del mundo! Y se trata de un té molido, prácticamente hecho polvo y es de alta calidad usado en diferentes ceremonias de té japonés.

Actualmente la matcha se utiliza también en helados y otras delicias o snacks de Japón y el mundo.

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Nuestro matcha es el mejor del mercado y es que lo tenemos disponible en presentaciones de 50 gr y de 100 gr. Cuenta con una certificación orgánica, ya que en su siembra y cosecha se prohibieron fertilizantes, pesticidas y se utilizaron técnicas tradicionales.

Por su calidad, nuestro matcha es ideal para utilizar también en recetas ya que no hay muchos productos como el nuestro que te puedan ofrecer un precio justo y usos múltiples.

Té sencha

Se trata de un té verde tostado y es hecho de hojas expuestas directamente al sol, se ponen a secar y después pueden ser consumidas con todas sus propiedades a flor de piel.

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Hindie tiene para ti, su infusión de té sencha fabricado con las hojas tradicionales y el té verde matcha premium, que te brinda lo mejor de ambos mundos. El producto que compras en Hindie tiene un sabor fresco y vigorizante que se realza con las increíbles propiedades del té verde matcha premium.

Además de ello, también contamos con el té verde sencha tradicional, que contiene propiedades diuréticas y antioxidantes. Este té representa el 80% de la producción nacional del té en Japón.

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¿Qué lo hace especial? Su proceso de cocción al vapor triple. Lo que preserva su frescura y notas vegetales vivas para tu total satisfacción y tener un sabor perfecto.

Genmaicha

A este tipo de té verde también le dicen té popcorn. Ya que es una mezcla entre el té de bancha y el genmai (grano de arroz tostado).

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Hindie te recomienda probar su delicioso té genmaicha orgánico, característico por mezclar el sabor intenso del mar de Japón con las notas típicas de la cultura nipona al tener arroz tostado. ¡Da un paseo por Tokio y sus sabores!

Té bliss

El té bliss es un té verde con hebras de jazmín, menta y kumquat. Lleno de antioxidantes y con cero calorías. ¡Disfrútalo en la coctelería y cocina! Gracias al jazmín, ofrece una versión millennial del clásico té verde con jazmín.

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Hemos decidido agregar el acento sofisticado del kumquat (naranja oriental) y menta para dar un acento fresco y que tu paladar disfrute a cada momento. Múltiples sabores y texturas se unen para crear algo perfecto.

Propiedades del té verde

¿Acaso no es impresionante que una bebida tan accesible y fácil de preparar pueda producir efectos tan positivos sobre el organismo? Y es que eso no es todo, además proporciona una sensación muy reconfortante que se notará en nosotros.

¿Ya conoces el té sakura sabi? Es una combinación de nuestro té verde con cereza, arándano, rosas y aciano. Tiene una presencia más fuerte de frutos rojos, perfecto para la hora de comida o maridajes.

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Un poderoso antioxidante

Muchos científicos cuando comenzaron a estudiar el té verde, se dieron cuenta del poder antioxidante en sus hojas. Los polifenoles, por ejemplo, también se encuentran presentes en frutas y verduras.

Cabe destacar que también tiene epigalocatequina-3, el cual es una sustancia 20 veces más antioxidante que la vitamina E y 100 veces más que la vitamina C.

Es un estimulante suave

Gracias a su sutil aporte de cafeína, una taza de té verde fácilmente representa la tercera parte de una bebida de cola y la octava de un café, aún así debes tomarlo con moderación.

El té verde ‘matcha’ es la presentación con mayor contenido de cafeína y de antioxidantes. Además, es delicioso y puedes usarlo en muchas recetas.

Ya que anteriormente se mencionaron sus componentes, aquí solamente destacamos las que pensamos que podrían parecer muy interesantes.

Beneficios del té verde

Las investigaciones previas y recientes, indican que varias tazas de té verde al día tienen un efecto preventivo sobre diversas enfermedades. Solamente recuerda no abusar de este té como hemos mencionado anteriormente.

Recuerda que también podrás encontrar en nuestra sección de beneficios, los beneficios de cada té que compres en Hindie.

Mejora el funcionamiento del cerebro

El té verde favorece el estado de alerta y agudiza las habilidades intelectuales. Debido a la cafeína el té va acompañado también de l-teanina y no produce el efecto del nerviosismo que causa un café expresso.

¿Puedes creer que no solo mejora el funcionamiento del cerebro? ¡También previene su degeneración! Y el desarrollo de enfermedades neurológicas como Parkinson y Alzheimer.

Favorece la desintoxicación del cuerpo

Otro de los beneficios del té verde es que estimulan el metabolismo un 17% y favorecen que las grasas se transformen en calorías. Por eso el té verde suele estar presente en los productos comerciales para quemar grasas y adelgazar.

Mejora el rendimiento físico

El efecto sobre el metabolismo implica que el cuerpo es capaz de obtener un 4% más de energía cuando la necesita gracias a una taza de té verde. Por ejemplo, puedes tomar tu té verde para mejorar tu rendimiento en una actividad deportiva intensa.

Reduce el riesgo de sufrir ciertos tipos de cáncer

Las propiedades antioxidantes del té verde se asocian con un menor riesgo de sufrir cáncer de pecho en un 20 a 30%, cáncer de próstata en un 48% y colorrectal hasta un 42%.

Previene las enfermedades cardiovasculares

Los infartos y otras enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el continente europeo. ¡A todos les hacen falta unas tazas de té verde! Este té actúa positivamente ante el colesterol, el LDL y los triglicéridos.

Entre otros beneficios se encuentran la eliminación de la sed, contiene un bajo contenido calórico, elimina más fácilmente el agua de los riñones, ayuda a adelgazar, ayuda a conseguir un buen bronceado, inclusive se han encontrado beneficios en el té verde que ayudan a combatir el insomnio.

Haz click aquí para conocer más beneficios del té verde.

El té verde en la cocina

¿Quieres saber cómo preparar el té verde? ¡No te preocupes! Aquí te dejamos unas recomendaciones y una preparación fácil para disfrutar esta bebida. No olvides incorporarlo a tu dieta y revisar el catálogo completo de Hindie para conocer todas las variedades que tenemos para ti.

Recuerda que nuestro matcha tiene el nivel orgánico certificado y puedes utilizarlo en tus postres y snacks.

¿Cómo se prepara el té verde?

La preparación tradicional del té verde es hervir el agua hasta su punto de ebullición, dejarla enfriar durante 10 minutos para que la temperatura llegue hasta los 70-80 ºc. Procura que tu agua no contenga cloro ya que afecta su sabor y propiedades.

El agua indicada para preparar tu té verde es agua mineral natural pobre en sodio y calcio. Así potenciarás sus propiedades y evitarás un sabor desagradable. La tetera se calienta antes de echar el agua en ella para que no reduzca bruscamente la temperatura.

La dosis del té es de una cucharadita rasa (aproximadamente 2 g) por taza. No olvides que a menos que tengas el té verde original, debes dejar reposar tu variedad de 2 a 3 minutos. Durante este tiempo podrás ver como las hojas se despliegan y liberan las benéficas y sabrosas sustancias.

Finalmente, pasas tu té con un colador (mejor de tela que metalico) y el té estará listo para disfrutar, puedes agregar azúcar integral de caña aunque no es necesario.

Recuerda que siempre puedes revisar nuestra sección de recetas que siempre estamos actualizando para que descubras los mejores sabores del té.

En Hindie nos interesa que consumas productos de la más alta calidad, te invitamos a revisar nuestro sitio web haciendo click aquí.

¡Aleja cualquier virus de tu sistema y siéntete más fuerte cada día!

*Recuerda respetar la temperatura indicada en nuestros empaques para evitar que se amargue tu infusión.

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