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Tés Verdes - Antioxidates

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Los tés verdes son conocidos por su rico sabor, su gran poder antiedad y protector de las células contra los radicales libres. 

Además de ayudarnos a mantener fuerte el sistema inmunológico, nos aportan energía. 

¡Aleja cualquier virus de tu sistema y siéntete más fuerte cada día!

*Recuerda respetar la temperatura indicada en nuestros empaques para evitar que se amargue tu infusión. 

Auténtico Té Verde de Matcha con un sabor incomparable

En Hindie Tea Shop sabemos que el té verde Matcha hoy en día está en todas partes; en lattes, en helados, y hasta en donas. Pero a pesar de todas las formas novedosas en que las personas disfrutan de esta bebida japonesa, muy pocas personas saben sobre la manera tradicional de beber té verde matcha. En otras palabras, en Occidente necesitamos repasar la manera en la que se consume matcha.

¿Qué es el té verde matcha?

El té verde matcha tradicional es un polvo de color verde brillante hecho de tencha, un estilo específico de té verde japonés en el que la hoja se deja a la sombra durante tres semanas antes de la cosecha. Este sombreado altera el contenido químico de la planta del té mientras lucha por la luz, lo que resalta una dulzura intensa.

Dado que las hojas de té enteras almacenadas en frío se mantendrán más tiempo que el té en polvo, se mantiene refrigerado, como tencha, hasta el momento en el que esté listo para ser envasado. 

Para realizar el polvo, se utiliza una rueda de granito tallada a mano, a una velocidad relativamente lenta, para no calentar las hojas y disminuir su sabor. Luego, el matcha se empaqueta, se lava con nitrógeno para eliminar el oxígeno y se sella.

Los grados del té verde matcha 

El té Matcha se mide en grados, desde los más altos a los más bajos. Estos grados se basan en una variedad de factores, el grado más alto se cultiva y cosecha en Japón bajo las condiciones más austeras y recolectadas a mano, por ejemplo.

Té verde matcha premium o ceremonial

Los grados superiores tienen un color verde brillante, un aroma rico y un sabor distintivo, pero no amargo. Durante las ceremonias tradicionales del té usan el grado premium o ceremonial para hacer té espeso, y muchos bebedores diarios fuera de los entornos tradicionales prefieren esta calidad por su sabor, su llamativo color verde esmeralda, sus propiedades de generación de energía y sus beneficios para la salud.

Té verde matcha

Después del grado premium o ceremonial, té fino que ofrece un fuerte equilibrio de características premium (color, aroma, efectos), a pesar de ello, es de menor costo y con un rango marginal de notas amargas. Algunos pueden preferir este sabor más fuerte, pero para su uso en ceremonias, se considera inadecuado. 

El amargor agregado proviene de un mayor contenido de taninos (es decir, polifenoles que son buenos para nuestra salud), por lo que aún así podrás obtener todos los superpoderes del té verde.

Té verde matcha culinario

Al final del espectro de matcha, el grado culinario todavía tiene muchos usos valiosos y la mayoría de los mismos beneficios para la salud. Este grado se utiliza para impartir un sabor dulce y salado a muchas recetas. Es perfecto para malteadas, galletas, pasteles e incluso helado de té verde matcha.

Asimismo, viene con un mayor rango de amargor; esto generalmente se debe a que las hojas utilizadas son más maduras y se recolectan más tarde en la temporada, lo que significa que la clorofila rica y los aminoácidos como la L-teanina todavía están presentes pero con un mayor contenido de taninos y catequinas. 

El matcha culinario que tenemos en Hindie Tea Shop es de excelente calidad con un amargor equilibrado y que puede beberse por medio de la preparación tradicional o usar como ingrediente.

Beneficios para la salud del té verde matcha

El té verde matcha de Hindie Tea Shop es un superalimento con todo tipo de beneficios; como la salud general del corazón, la reducción del riesgo de diabetes, los antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer e incluso la pérdida de peso, por mencionar algunos.

Dicho esto, el matcha es potente. Dado que se consume toda la hoja, ingiere más nutrientes que el té procesado. Esto incluye más cafeína, para un efecto estimulante, pero también más teanina, un compuesto único en el té asociado con efectos calmantes, pero no sedantes.

¿Cuánto dura el matcha y cómo se almacena?

El polvo de matcha entra en la categoría de productos secos. Muchos de estos, duran mucho tiempo o realmente no se deterioran en absoluto, siempre y cuando proporciones las condiciones de almacenamiento adecuadas.

Guardado en un lugar fresco, el matcha puede durar mucho tiempo con una mínima pérdida de calidad. Una vez que se abre el recipiente, comienza la cuenta regresiva. 

El matcha no mejora con la edad y es mejor consumirlo dentro de los seis meses posteriores a la apertura para obtener un sabor óptimo. Guárdalo en el refrigerador después de abrirlo para retardar aún más la oxidación.

Consigue el mejor té verde matcha en Hindie Tea Shop, el lugar ideal para los amantes del té. ¡Contáctanos aquí!