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Milky Oolong Té azul

INGREDIENTES

Té azul premium de Taiwán con notas lácticas
Este producto cuenta con versión sachet
$ 590
SKU MKO100TA
Presentaciones

¿Hay algo más exótico que los Tés azules?

Macerados con telas en movimiento. Así, se revelan con notas untuosas a vainilla y crema.

Hoy, la mayoría de los oolong del mercado se producen en Taiwán, entre ellos, el famoso Jin Xuan (Oolong cremoso). 

En cierto modo, en Hindie pensamos que los oolongs son los tés más deliciosos que existen. Si bien las buenas condiciones de cultivo son importantes, es preciso mencionar que la calidad de un oolong depende en gran medida de la habilidad de la persona que lo produce. 

El grado de oxidación puede oscilar entre el 8 y el 85%, por lo que puedes notar que hay margen para una gran variedad. Son más populares en el sur de China y Taiwán. ¿Sabías qué es el té tradicional que se usa en la ceremonia del té chino?

Si lo preparas bien, tendrás un té con una complejidad maravillosa, uno que se desarrolla y evoluciona en tu taza más que cualquier té negro o verde. Algunos oolongs tea se pueden infusionar una docena de veces o más, y cuando termines, la última infusión podría parecer de un té totalmente diferente.

Beneficios para la salud del Oolong 

Los oolong tea poseen muchos beneficios para la salud que se atribuyen al consumo de té chino, que van desde la sensación de bienestar hasta curas casi mágicas. Para el occidental medio, gran parte de este interés se centra en creencias antiguas relacionadas con la pérdida de peso y las más modernas en la prevención del cáncer debido a las propiedades antioxidantes del

Si bien hay siglos de tradición y evidencia empírica de la Medicina Tradicional China, hay poco consenso científico moderno que respalde los beneficios para la salud del té. Incluso el efecto de los antioxidantes para prevenir cualquier cosa se ha puesto de relieve recientemente.

En Hindie creemos en los tés por sus beneficios para la salud además del maravilloso sabor y la experiencia de disfrutar del té solo o con amigos. A continuación, te mencionamos los beneficios del té Oolong como se reconoce comúnmente en la medicina tradicional china:

  • Los polifenoles previenen la caries dental.
  • Ayuda a reducir el colesterol.
  • Calma las irritaciones de la piel.
  • Ayuda a aminorar la inflamación de bronquios.
  • Infiere en la estabilización de la temperatura corporal.
  • Se considera como fuente de vitamina C.
  • Acelera el rendimiento de las enzimas que descomponen la grasa y aumenta su metabolismo.

Almacenamiento de té Oolong

Debido a que el té Oolong está expuesto a una cantidad pequeña a mediana de procesamiento, las hojas están sujetas a una degradación enzimática natural por oxidación al igual que cualquier otro material orgánico. El té Oolong se conserva mejor en un lugar fresco y seco que en un recipiente hermético o incluso en un refrigerador y no debe darle la luz directamente.

Recomendamos la refrigeración que realmente mejora el sabor del té, además de hacer que dure mucho más. Sin embargo, si se usa almacenamiento refrigerado, el té debe mantenerse refrigerado en todo momento ya que el calentamiento y enfriamiento sucesivos lo degradarán.


 Notas de Cata

Hebras de Té azul Milky Oolong Tea secas: Hebras verdes oscuras con tonalidades azuladas enrolladas en forma de perlas.

Sabor del Té azul Milky Oolong Tea: Sabor delicado y evolutivo a caramelo, vainilla, mantequilla en las primeras infusiones. A partir de la tercera infusión, destacan suaves toques florales y el terciopelo del té verde sin astringencia. 

Infusión del Té azul Milky Oolong Tea: Amarillo y dorado cristalino, con aroma a cajeta y flores.

Hebras del Té azul Milky Oolong Tea hidratadas: Luego de siete infusiones, las hebras se abren por completo, con tonos verdes oliva y terminaciones doradas. Algunas de ellas pueden abrirse hasta el tamaño de una moneda.

 

Preparación

Preparación de té azul con Infusor

Tiempo de infusión 3 a 7 minutos

Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).

Temperatura adecuada 75-85°

Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (3-7min).

Cold Brew, infusión en frío 8 horas

Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.

*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.

Cantidad de té

1 cucharadita por taza (2g)

2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos.

Cultura

El Milky Oolong Tea ha sido un catalizador en Hindie; la gente que lo prueba se enamora de él para siempre y es justo este Té el que los lleva de la mano al mundo dulce y encantador de los orígenes. ¡Sabemos que te gustará esta introducción a lo desconocido!

El té Oolong primero se conoció como té Beiyun y debido a su excelente calidad y sabor único, fue el primer té que se hizo un té tributo, en la dinastía Song (960-1279). El té Oolong tal como lo conocemos hoy en día es el resultado de una larga evolución, que se originó durante la dinastía Tang (618 - 907) en la región de Beiyun de la montaña Phoenix (Fenghuanshang) en la provincia de Fujian.

En la costumbre del tributo, el Emperador seleccionaba las regiones de té para producir el que se ofrecería como regalo a la Corte Real, lo que era un gran honor y bueno para generar negocios.  

Con el tiempo, funcionarios del gobierno, monjes y eruditos comenzaron a visitar y emigrar al área de Fujian y se sorprendieron con el fuerte sabor a piedra de la tierra de los tés de la región de la montaña Wuyi, tan diferente del té verde no oxidado que era el único té que existía en China hasta ese momento.

Estos tés llegaron a conocerse como Wuyi o Cliff Tea. La fama de los tés Wuyi se extendió por todas partes y continuó siendo designado como “té tributo” a lo largo de las dinastías Ming (1368-1644) y Qing (1644-1911).

En 1725, los productores de té de la región de Anxi de Fujian adaptaron los métodos de elaboración del té tradicional Wuyi y mejoraron la tecnología para desarrollar un nuevo té: el Oolong. En 1796, el té Oolong llegó por primera vez a la región del norte de Fujian y en Taiwán, donde hoy en día, estas regiones son reconocidas por sus distintivos tés Oolong.

 

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