
Kashmir Chai Té negro
INGREDIENTES
Tés negros Kashmir Chai en hebras tienen clavo, canela, cardamomo, jengibre, naranja y anís. Aquí está la receta del Chai Latte al estilo hindú. ¡Prepáralo en casa!
Hay un antes y después en la vida: cuando pruebas el Chai perfecto.
Este clásico de la India sabe perfecto ya sea solo en infusión de agua o en una receta cremosa de latte.
Notas de Cata
Sabor de Té negro Kashmir Chai: Clavo, canela, jengibre y té negro.
Licor de Té negro Kashmir Chai: Marrón oscuro.
Aroma de Té negro Kashmir Chai: Clavo, jengibre y naranja.
Preparación
Preparación de té verde con Infusor
Tiempo de infusión 4 minutos
Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).
Temperatura adecuada 75-90°
Excederse en la temperatura amarga el licor debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (4min).
Cold Brew, infusión en frío 8 horas
Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.
*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.
Cantidad de té
1 cucharadita por taza (2g)"
Cultura
¿Te consideras fan del chai latte? ¿Qué es lo que más disfrutas de esta bebida?
A nosotros nos fascinan los aromas de especias que predominan en un auténtico masala chai -el tipo de té por excelencia que se consume en la India-, como el clavo, el jengibre, el cardamomo y la canela.
Pero las opciones de chai comerciales que abundan en Occidente, que se caracterizan por ser demasiado dulces y con aditivos poco saludables -maltodextrina, carragenina, “sabores naturales”, polvos, jarabes y concentrados, entre otros-, no hacen más que opacar el verdadero sabor y el aroma de estas especias.
¡Llénate de energía y despierta tus ideas!